Hamburger... na weekend

Domowy hamburger Damiana!

Składniki:

• mięso mielone wołowe
• boczek
• pomidory
• sałata karbowana
• czerwona cebula
• ocet balsamiczny
• cukier trzcinowy
• ogórki konserwowe
• ser parmezan i cheddar
• bułka (rodzaj zależy od was ;)) 
• przyprawy: sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka ostra, tymianek, rozmaryn, czosnek

Sos:

• jogurt naturalny, ok 100-150 ml
• majonez, 3 łyżki
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Kroimy pomidory w plasterki, myjemy sałatę i przygotowujemy po 2 liście na hamburgera, ogórki kroimy wzdłuż na cienkie plastry.
Składniki na sos mieszamy dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy i odstawiamy do lodówki.
Cebule kroimy w pióra, smażymy na maśle klarowanym ze szczyptą soli i pieprzu, po kilku minutach dolewamy ok. 10 ml octu balsamicznego i wsypujemy łyżkę cukru trzcinowego, smażymy tak jeszcze ok. 5 min.
Na patelni grillowej smażymy cienkie plastry boczku na chrupko.
Do mięsa dodajemy przyprawy, dokładnie mieszamy i formujemy kotlety o grubości ok. 2-3 centymetrów, wielkość i kształt dostosowujemy do rodzaju bułki. Smażymy na patelni grillowej ok. 5 min z każdej strony. Pod koniec smażenia na jednej stronie (tej, której już nie będziemy smażyć) rozsypujemy starty parmezan.
Bułki kroimy i wstawiamy do piekarnika (180 st.) na 5 min żeby się zagrzały i były chrupiące, pilnujemy żeby nie przypalić, po wyjęciu z piekarnika spód i górę smarujemy naszym sosem.
Wreszcie można przystąpić do układania naszej smacznej wieży ;)
Układamy w kolejności: spód bułki, sałata, mięso, ser cheddar, pomidor, boczek, ogórek, czerwona cebula, sałata, góra bułki, wszystko przekłuwamy wykałaczką żeby nic nam nie wypadło w czasie jedzenia ;). Smacznego!

ps. jedliśmy i było naprawdę pyszne.